قمت بتنفيذ مشروع لتحليل بيانات مبيعات مطعم Plato’s Pizza بهدف تحويل البيانات التشغيلية إلى مؤشرات أداء تدعم اتخاذ القرار وتحسين كفاءة التشغيل. شمل المشروع تحليل بيانات المعاملات اليومية، وتنظيف البيانات، وتصميم نموذج بيانات احترافي (Star Schema) لضمان دقة التحليل وقابلية التوسع.

كما قمت ببناء لوحة تحكم تفاعلية باستخدام Microsoft Excel لعرض مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) بصورة واضحة وسهلة التتبع، مع استخدام Pivot Tables & Charts لتحليل الأداء واستخراج الأنماط التشغيلية.

أبرز ما تم تنفيذه:

تحليل وتنظيف بيانات المبيعات
تصميم Fact & Dimension Tables
تطوير KPIs ولوحات Dashboard تفاعلية
تحليل أوقات الذروة وأداء المنتجات

أبرز النتائج:

تحديد ساعات وأيام الذروة
حساب متوسط قيمة الطلب (AOV)
تحليل أفضل وأسوأ المنتجات مبيعًا
قياس معدل استغلال الطاقة الاستيعابية

الأدوات المستخدمة:
Microsoft Excel، Pivot Tables، Data Modeling، KPI Development، Business Analysis.